Sambal Tumis Ikan Bilis. Sambal Tumis Ikan Bilis adalah cukup sinonim dengan kebanyakan masyarakat kita terutama dihidangkan dengan nasi lemak. Namun begitu, masih ramai peniaga yang tidak menghasilkan sambal tumis yang sedap. Ianya sangat berbeza dengan nasi lemak yang dimakan dengan di kopitiam yang sambal tumis ikan bilisnya sangat sedap, berwarna berkilat cantik.
The only exception is that sambal ikan bilis chilli is made with local anchovies (ikan bilis).
Why is sambal ikan bilis so.
If you are using sambal tumis for cooking other dishes and not as a condiment, under-season the sambal tumis by just a little (less salt, sugar and assam) so that when you cook dishes with it, you can still add other seasonings, such as fish sauce and ikan bilis powder, to flavour the dish.
Anda sedang mencari ide resep sambal tumis ikan bilis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumis ikan bilis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumis ikan bilis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal tumis ikan bilis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Sambal Tumis Ikan Bilis adalah cukup sinonim dengan kebanyakan masyarakat kita terutama dihidangkan dengan nasi lemak. Namun begitu, masih ramai peniaga yang tidak menghasilkan sambal tumis yang sedap. Ianya sangat berbeza dengan nasi lemak yang dimakan dengan di kopitiam yang sambal tumis ikan bilisnya sangat sedap, berwarna berkilat cantik.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal tumis ikan bilis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal Tumis Ikan Bilis menggunakan 14 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Tumis Ikan Bilis:
- Siapkan Cili merah keriting kering.
- Ambil Air untuk merebus Cili.
- Ambil Bawang merah.
- Siapkan Bawang putih.
- Gunakan gm / 1/4 bahagian Bawang Besar.
- Siapkan Ikan bilis mata biru/ikan bilis (dibasuh).
- Sediakan Belacan ABC.
- Gunakan (15) Cili Padi Merah (Optional).
- Siapkan Air untuk mengisar bahan-bahan.
- Sediakan Garam.
- Ambil Serbuk ayam.
- Gunakan Gula pasir.
- Sediakan Pes Asam Jawa.
- Siapkan Minyak sayur.
Selain sambal ikan bilis, saya gandingkan nasi lemak saya hari ini dengan ayam goreng, telur mata, ikan bilis goreng dan timun Jepun. Ayam dilumur garam dan serbuk kunyit dan sebelum digoreng, digolek ke dalam tepung gandum terlebih dahulu. Antara lauk yang sesuai untuk dimasak sebegini adalah menggunakan ikan bilis. Mudah, cepat dan sedap dimakan adalah faktor utama juadah ini tidak lapuk ditelan zaman.
Cara menyiapkan Sambal Tumis Ikan Bilis:
- Sediakan bahan-bahan.
- Didihkan air yang cukup, rebuskan cili sehingga lembut, keluarkan dan toskan.
- Hiris nipis, 2 ulas bawang putih, 4 biji bawang merah, dan bawang besar.
- Kisar secara kasar, ikan bilis, belacan dan sedikit air. Ketepikan.
- Potong bawang merah dan bawang putih kemudian masukkan ke dalam pengisar, tambahkan sedikit air dan kisar secara kasar. Ketepikan.
- Masukkan ke dalam pengisar, cili yang telah direbus, dan cili padi, tambahkan air, kisarkan sehingga halus. Ketepikan.
- Panaskan minyak, masukkan semua bawang yang dihiris, tumiskan sehingga layu dan harum, masukkan ikan bilis dan belacan yang telah dikisar, masak sehingga harum.
- Masukkan semua bawang yang telah dikisar, kacau rata masak sehingga harum.
- Masukkan cili yang telah dikisar, gaul rata masak sehingga masak, masukkan gula pasir, garam, pes asam jawa.
- Masukkan stok ayam, gaul rata, dan masak sambal sehingga keluar minyak, betulkan rasa, dan padamkan api. Biarkan sambal sehingga sejuk sebelum dimasukkan ke dalam bekas tertutup..
- Sambal nasi lemak sedia untuk dihidangkan.🤤🤤🤤Enjoy.....😘😘😘.
- Selamat mencuba dan semoga berjaya.😘😘😘.Rasa Sambal Nasi Lemak yang Asli berasa sedikit, manis enak, pedas dan berlemak..
- Petua: Gunakan ikan bilis yang berkualiti untuk mendapatkan rasa sambal yang sedap. Gunakan api kecil, dan masa yang agak lama, ketika memasak sambal, supaya sambal masak dengan sempurna, dan tahan lama. Ketika memasak sambal nasi lemak, perlu dikacau berterusan supaya tidak melekat dan hangus pada permukaannya..
- Petua menyimpan sambal. Kalau kamu semua memasak sambal yang banyak, masukkan sambal yang sudah sejuk ke dalam plastik, kemudian ikat dan masukkan ke dalam peti sejuk/bekukan. Keluarkan dan biarkan sehingga mencapai suhu bilik dan masukkan ke dalam microwave selama 2 minit, jika anda hendak menggunakannya. Cara ini untuk mengekalkan rasa dan kualiti sambal..
Sambal yang sedap rasa pedas dan manisnya secukup rasa. Jika selalu, kita masukkan gula waktu akhir sekali. Namun salah satu tip yang boleh dicuba untuk menjadikan sambal ikan bilis bertambah sedap adalah tumis gula dalam minyak dulu sampai menjadi karamel, barulah tumis bahan kisar lain seperti biasa. Sambal Tumis adalah antara masakan yang sentiasa mendapat tempat di hati rakyat Malaysia. Hidangan bersambal ini sesuai dimasak bersama pelbagai jenis bahan seperti ikan, daging, ayam, makanan laut, telur dan bermacam-macam lagi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Tumis Ikan Bilis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
