Sambal Tumis Udang Petai. Tidak seperti sebelumnya, semua anak anak akan berbuka dengan memakan sebiji buah kurma terlebih dahulu. Saya pula akan makan kurma diikuti sedikit air zam zam. Sambal Tumis biasanya agak cair sedikit sambalnya.
Jom layan video dalam Instagram Azie Kitchen dan youtube Azie Kitchen channel di SINI untuk video berdurasi lebih panjang.
Resepi Sambal Tumis Udang dan Petai, hidangan yang cukup membuka selera terutamanya buat penggemar ulam petai.
Panaskan minyak dalam kuali, tumis cili kisar hingga garing, masukkan bahan kisar halus dan tumis hingga terbit minyak.
Anda sedang mencari inspirasi resep sambal tumis udang petai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumis udang petai yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumis udang petai, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal tumis udang petai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Tidak seperti sebelumnya, semua anak anak akan berbuka dengan memakan sebiji buah kurma terlebih dahulu. Saya pula akan makan kurma diikuti sedikit air zam zam. Sambal Tumis biasanya agak cair sedikit sambalnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal tumis udang petai yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Tumis Udang Petai menggunakan 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Tumis Udang Petai:
- Gunakan ekor Udang.
- Sediakan labu Bawang Besar/Holland (potong separa bulat).
- Gunakan sudu besar Paste Asam Jawa (bancuh dengan 1/2 cawan Air).
- Gunakan sudu besar Santan Pekat (bancuh dengan 3 sudu besar Air).
- Gunakan biji Petai (dibelah dua).
- Ambil Garam.
- Gunakan sudu besar Gula.
- Gunakan Bahan Kisar.
- Gunakan labu Bawang Merah.
- Gunakan Bawang Putih.
- Sediakan tangkai cili kering (direndam dalam air panas).
- Gunakan inci Belacan.
- Ambil inci Halia.
Masukkan petai dan jus asam jawa. Tambah garam secukup rasa dan gula. Tambah udang dan bawang hiris, masak hingga udang masak dan bawang lembut. Rasa dan jika ok boleh matikan api.
Cara menyiapkan Sambal Tumis Udang Petai:
- Kisar Bahan Kisar dengan 2 cawan Air. Panaskan minyak dan tumis Bahan Kisar..
- Bila cili sudah pecah minyak, masukkan Bawang Besar. Masak sehingga sedikit layu. Masukkan Air Asam Jawa.
- Masukkan udang dan petai. Gaul sebentar. Bila udang sudah keputih-putihan, masukkan santan, garam dan gula..
Sambal tumis adalah masakan yang diperbuat dari cili kering yang dikisar bersama bawang,belacan. Bahannya sangat ringkas namun pembuatannya agak memakan masa untuk menghasilkan sambal benar-benar sedap dan tahan lama. Sambal tumis lazimnya dimasak bersama ikan bilis, udang atau sotong. Namun yang paling menarik apabila ia ditambah dengan petai. Terjadilah sambal tumis udang petai untuk berbuka puasa nanti.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal tumis udang petai yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
