Sambal tumis ikan bilis. Sambal Tumis Ikan Bilis adalah cukup sinonim dengan kebanyakan masyarakat kita terutama dihidangkan dengan nasi lemak. Namun begitu, masih ramai peniaga yang tidak menghasilkan sambal tumis yang sedap. Ianya sangat berbeza dengan nasi lemak yang dimakan dengan di kopitiam yang sambal tumis ikan bilisnya sangat sedap, berwarna berkilat cantik.
The only exception is that sambal ikan bilis chilli is made with local anchovies (ikan bilis).
Why is sambal ikan bilis so.
If you are using sambal tumis for cooking other dishes and not as a condiment, under-season the sambal tumis by just a little (less salt, sugar and assam) so that when you cook dishes with it, you can still add other seasonings, such as fish sauce and ikan bilis powder, to flavour the dish.
Sedang mencari inspirasi resep sambal tumis ikan bilis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumis ikan bilis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumis ikan bilis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal tumis ikan bilis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Sambal Tumis Ikan Bilis adalah cukup sinonim dengan kebanyakan masyarakat kita terutama dihidangkan dengan nasi lemak. Namun begitu, masih ramai peniaga yang tidak menghasilkan sambal tumis yang sedap. Ianya sangat berbeza dengan nasi lemak yang dimakan dengan di kopitiam yang sambal tumis ikan bilisnya sangat sedap, berwarna berkilat cantik.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal tumis ikan bilis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal tumis ikan bilis menggunakan 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal tumis ikan bilis:
- Sediakan mangkuk kecil ikan bilis.
- Siapkan senduk cili kering yg telah dikisar.
- Sediakan bawang putih - di tumbuk.
- Sediakan biji kecil Bawang merah - dihiris.
- Siapkan asam.
- Ambil Gula secukup rasa.
- Ambil Garam secukup rasa.
- Sediakan Air secukup nya.
Selain sambal ikan bilis, saya gandingkan nasi lemak saya hari ini dengan ayam goreng, telur mata, ikan bilis goreng dan timun Jepun. Ayam dilumur garam dan serbuk kunyit dan sebelum digoreng, digolek ke dalam tepung gandum terlebih dahulu. Antara lauk yang sesuai untuk dimasak sebegini adalah menggunakan ikan bilis. Mudah, cepat dan sedap dimakan adalah faktor utama juadah ini tidak lapuk ditelan zaman.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal tumis ikan bilis:
- Tumbuk Bawang putih, hiris Bawang merah, ketepi kan..
- Goreng ikan Bilis dahulu hingga garing, dan angkat ketepi kan..
- Tumis Bawang Putih, Bawang merah, cili kering hingga pecah minyak. Tambahkan air, asam keping ke dalam kuali setelah cili masak..
- Setelah sambal masak, perasa kan bersama dengan garam, gula.. Kacau Dan masuk kan pula ikan bilis yg telah di goreng tadi..
- Angkat dan sedia utk di hidang kan..
Sambal yang sedap rasa pedas dan manisnya secukup rasa. Jika selalu, kita masukkan gula waktu akhir sekali. Namun salah satu tip yang boleh dicuba untuk menjadikan sambal ikan bilis bertambah sedap adalah tumis gula dalam minyak dulu sampai menjadi karamel, barulah tumis bahan kisar lain seperti biasa. Sambal Tumis adalah antara masakan yang sentiasa mendapat tempat di hati rakyat Malaysia. Hidangan bersambal ini sesuai dimasak bersama pelbagai jenis bahan seperti ikan, daging, ayam, makanan laut, telur dan bermacam-macam lagi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal tumis ikan bilis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
