Asam pedas ikan merah. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.
Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap.
Bila ditanya resepi, ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap Peladang di dalam asam pedasnya.
Tapi rempah ikan tu cuma ada di Melaka sahaja kalau tak salah saya.
Anda sedang mencari ide resep asam pedas ikan merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas ikan merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas ikan merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asam pedas ikan merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asam pedas ikan merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam pedas ikan merah memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asam pedas ikan merah:
- Gunakan ekor ikan (potong 2).
- Sediakan Bahan kisar.
- Siapkan bawang putih.
- Sediakan biji bawang besar.
- Gunakan biji bawang merah/holland.
- Ambil inci halia.
- Ambil inci kunyit.
- Gunakan serai.
- Sediakan Bahan tambahan.
- Gunakan sudu cili paste.
- Gunakan sb sos ikan.
- Ambil sb air gula melaka.
- Siapkan asam jawa.
- Sediakan Garam secukup rasa.
- Ambil air.
- Ambil Minyak masak.
Dah siap dah asam pedas ikan merah kita, boleh la makan bersama nasi putih dan telur asin. Bertambah nasi dek penangan asam pedas ni dengan kuah yang pekat dan sedap dihirup. Menu asam pedas menggunakan ikan sudah menjadi sinonim dengan kita. Kali ni mari kita cuba pula asam pedas dengan kepala ikan merah sebagai bahan utama masakan ini.
Cara menyiapkan Asam pedas ikan merah:
- Blender atau tumbuk bahan kisar. Panaskan kuali, tuang minyak dan tumis bahan kisar dan tambahkan cili paste. Biar sehingga mendidih dan tambah air..
- Masukkan asam jawa,sos ikan dan gula melaka..
- Masukkan tomato, bendi dan ikan. Bubuh garam secukup rasa. Tutup periuk. Biarkan sehingga mendidih dan ikan masak..
- Setelah siap, hias dengan daun sup. Semoga berjaya memikat hati ibu Jekfer, Lailer..
Haa, sudahnya memang susah nak berhenti makan! Tanya juga bonda, nak masak apa dengan ikan merah ni, dan seperti cm jangka asam pedas menjadi pilihan. Hari ni saya masak asam pedas kegemaran kami sekeluarga. Tapi biasalahkan, kalau masak sendiri, lagi puashati dan puas makan. Bagi penggemar masakan asam pedas,sebut sahaja resepi asam pedas ikan pari,merah atau kembung,daging tetel dan juga ayam,semua sedap boleh mencairkan mulut bila teringat kan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asam pedas ikan merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
