Asam pedas ikan susu. Asam Pedas is a popular sour and spicy fish stew that's often cooked for family meals in Malaysia and Indonesia. We like to use freshwater Pomfret as that particular fish is naturally sweeter than others, but you can also use Salmon, Stingray, Red Snapper and many other local fishes. There are countless variations in hand-me-down recipes, but we've combined the best to bring you the most.
Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa.
Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan.
Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.
Lagi mencari ide resep asam pedas ikan susu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas ikan susu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas ikan susu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asam pedas ikan susu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Asam Pedas is a popular sour and spicy fish stew that's often cooked for family meals in Malaysia and Indonesia. We like to use freshwater Pomfret as that particular fish is naturally sweeter than others, but you can also use Salmon, Stingray, Red Snapper and many other local fishes. There are countless variations in hand-me-down recipes, but we've combined the best to bring you the most.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asam pedas ikan susu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Asam pedas ikan susu menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Asam pedas ikan susu:
- Ambil ekor ikan susu.
- Gunakan sudu cili kering kisar.
- Siapkan biji cili merah.
- Sediakan labu bawang besar.
- Siapkan bawang putih.
- Siapkan kunyit hidup.
- Siapkan lengkuas.
- Sediakan sdm pes asam jawa adabi.
- Sediakan kiub pati ikan bilis.
- Gunakan sdt garam.
- Siapkan manisan @gula melaka.
- Siapkan belacan.
- Gunakan sdt serbuk secukup rasa.
- Ambil ikat daun kesum.
- Sediakan kuntum bunga kantan (pilihan).
- Sediakan Bendi (pilihan).
- Sediakan biji buah tomato.
- Ambil air.
Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Lihat juga resep Asam pedas Ikan Kakap (makan orang Melayu Kalbar) enak lainnya. Saus asam manis pedas: tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai hingga harum. Tambahkan air rebusan tomat, gula, garam, cuka, dan nanas.
Cara membuat Asam pedas ikan susu:
- Bersihkan ikan dan sediakan bahan-bahannya..
- Kisar cili, bawang,lengkuas kunyit belacan serta asam jawa. Hancur boleh tumis dalam periuk yang telah dipanaskan minyaknya..
- Tumis sehingga pecah minyak. Ulang sehingga 3 kali pecah minyak. Masukan air ikut kadar kepekatan. Tambah air kalau nak cair. Mengelegak masukan ikan. Seterusnya masukan bendi. Masukan garam dan 1/2 keping manisan @ gula melaka dan secukup rasa. Biar ada masin manis dan masam..
- Reneh sekejap supaya kuah pekat dan mesra.
Variasi asam pedas juga berbeza bergantung kepada tempat. Asam pedas ikan adalah lebih popular di penempatan berhampiran laut di mana makanan laut adalah mudah didapati dan lebih segar. Lihat juga resep Tuna kuah kuning asam pedas enak lainnya. Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap. Bila ditanya resepi, ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap Peladang di dalam asam pedasnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Asam pedas ikan susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
