Pucuk ubi masak lemak. Masak Lemak Pucuk Ubi Tumbuk ini saya belajar dari Ros, pengasuh yang menjaga Ammar. Memang berbau wangi dan rasanya pun sangat sedap. Cuma yang agak remeh sedikit sebab mahu menumbuk daun pucuk ubi.
Kuahnya yang tidak muak ditambah dengan rasa lemak pucuk ubi, hmm…terliur dibuatnya!
Makan pula dengan nasi putih dan sambal belacan, […] Resepi Masak Lemak Pucuk Ubi ok?
Resepi ini amat popular dikalangan penduduk kampung diseluruh Malaysia.
Anda sedang mencari inspirasi resep pucuk ubi masak lemak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pucuk ubi masak lemak yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pucuk ubi masak lemak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pucuk ubi masak lemak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Masak Lemak Pucuk Ubi Tumbuk ini saya belajar dari Ros, pengasuh yang menjaga Ammar. Memang berbau wangi dan rasanya pun sangat sedap. Cuma yang agak remeh sedikit sebab mahu menumbuk daun pucuk ubi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pucuk ubi masak lemak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pucuk ubi masak lemak memakai 5 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pucuk ubi masak lemak:
- Siapkan Pucuk ubi satu ikat.
- Ambil Jantung pisang 1biji.
- Gunakan Kacang hijau.
- Gunakan Serai 1 batang (di ketuk).
- Ambil Santan dan perasa.
Ini kerana, masak lemak pucuk ubi ini adalah resepi turun temurun dari nenek moyang kita. Resepi ini sangat sedap kerana rasa pedasnya yang akan membuatkan kita rasa terangkat dan yang pastinya kita akan tambah lagi nasi kita. Sebelum ni kita masak lemak pucuk ubi ni kita tak rebus dahulu pucuk ubi tu. Jadinya, pucuk ubi tu sedikit pahit dan ambil masa sikit untuk memasaknya.
Cara menyiapkan Pucuk ubi masak lemak:
- Tumbuh pucuk ubi dan jantung pisang,kemudian asing kn.
- Masak kacang hijau tlebih dahulu..
- Apabila kacang hijau sdh empuk,masukkn pucuk ubi dan jantung pisang yg sdh di tumbuk tadi,tambahkn air sedikit (250ml) dan serai yg sdh di ketuk,biar seketika,sehingga sayur tadi lembut.
- Apabila sayur sdh lembut,masukkn santan,garam dan perasa...gaul,tutup periuk,tunggu sehingga mendidih,kemudian bole lah di hidangkn.
Kali ni bila kita gugel, rupanya lebih elok kalau pucuk ubi tu direbus dahulu supaya senang untuk memotong dan memakannya nanti. Hari tu, panjang menjela je kita masak pucuk ubi tu. Ini adalah cara masak gaya Negeri Sembilan. Memang nampak menyelerakan sungguh apabila makan nasi panas dengan lauk ini bersama ikan goreng. Gunakan jantung pisang nipah kerana jantung pisang nipah tidak kelat dan tidak pahit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pucuk ubi masak lemak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
