Kari Daging. Saya terus menjenguk ke dapur dan melihat Nana telah menyiapkan Kari Daging yang sangat perfect pada saya dari segi penampilannya. Kepekatan kuah yang cukup dan cantik. Kuah kari seperti ini juga sedap dicicah dengan roti jala atau roti canai.
Masukkan pula santan cair dan biar menggelegak.
Kemudian tutup periuk dan renehkan selama ½ jam atau hingga daging empuk.
Bubuh pula kentang dan masak sampai empuk.
Sedang mencari inspirasi resep kari daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari daging yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari daging, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kari daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Saya terus menjenguk ke dapur dan melihat Nana telah menyiapkan Kari Daging yang sangat perfect pada saya dari segi penampilannya. Kepekatan kuah yang cukup dan cantik. Kuah kari seperti ini juga sedap dicicah dengan roti jala atau roti canai.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari daging yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kari Daging memakai 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kari Daging:
- Siapkan Daging lembu.
- Ambil biji bawang besar.
- Sediakan bawang putih.
- Sediakan inci Halia.
- Ambil Halba.
- Sediakan Kulit kayu manis.
- Ambil Cengkih.
- Siapkan Lawang.
- Gunakan Rempah Kari Cap O.
- Sediakan Asam jawa besar ibu jari.
- Sediakan Santan.
- Ambil Kentang.
- Siapkan Tomato.
Akhir sekali masukkan garam dan santan pekat, gaul sehingga sebati. Apabila kari menggelegak, angkat dari api. Kalau kari daging seperti ini, dimakan dengan nasi putih, gaul dengan sambal belacan. Ada pula ikan kering atau ikan goreng dan letak sehiris dua timun.
Cara membuat Kari Daging:
- Tumis bawang besar, bawang putih, halia, halba, kayu Manis, bunga cengkih dan bunga lawang. Dah kekuningan masukkan rempah Kari dan sedikit air..
- Masak sehingga pecah minyak. Kemudian masukkan daging dan kentang. Tambah air. Saya biasanya bila kering, tambah lagi air sampai daging empuk..
- Bila dah empuk, tambah air asam jawa dan santan. Masak sekejap kemudian boleh angkat dan masukkan garam..
Ala ala nasi berlauk pun ya juga. Jika anda menpunyai periuk tekanan, memasak kari daging lagi cepat sebab proses untuk menjadikan daging empuk lebih cepat.. Memasak daging lebih cepat bila saya merebus daging menggunakan periuk tekanan. Nanti dah tak terasa seperti daging lah pulak. Sementara daging direbus, saya menyediakan bahan bahan termasuk menumis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
