Asam Pedas Ikan Sembilang. Kebiasaannya kalau masak asam pedas ikan sembilang, kita akan letak daun kesom untuk menambah aroma. Kalau nak letak terong pun bess juga. Restaurant Asam pedas Ikan Asin Sembilang Salah satu lauk favorite dirumah dan ini adalah resep Warisan alm Nenek dari ibu, yang dimasak dengan menggunakan bumbu asam pedas.
Untuk mendapat asam pedas yang sedap, ikan perlu segar, kalau dapat beli yang masih hidup.
Dan jika anda nak simpan, pastikan.
Asam Pedas Sembilang ini berbahan dasar ikan sembilang, bumbu rempah kunyit, serai, lengkuas, bawang dan cabe segar.
Sedang mencari ide resep asam pedas ikan sembilang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas ikan sembilang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kebiasaannya kalau masak asam pedas ikan sembilang, kita akan letak daun kesom untuk menambah aroma. Kalau nak letak terong pun bess juga. Restaurant Asam pedas Ikan Asin Sembilang Salah satu lauk favorite dirumah dan ini adalah resep Warisan alm Nenek dari ibu, yang dimasak dengan menggunakan bumbu asam pedas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas ikan sembilang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam pedas ikan sembilang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asam pedas ikan sembilang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Pedas Ikan Sembilang menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Asam Pedas Ikan Sembilang:
- Gunakan 🐟 3 ekor ikan sembilang.
- Gunakan 🐟 6 biji bawang merah*.
- Gunakan 🐟 4 ulas bawang putih*.
- Gunakan 🐟 1 inci halia*.
- Ambil 🐟 1 batang serai*.
- Siapkan 🐟 1/2 sudu teh belacan*.
- Siapkan 🐟 4 sudu besar cili kering blend*.
- Gunakan 🐟 2-3 biji cili api* (jika nak pedas lagi boleh tambah).
- Gunakan (bahan2 bertanda * di blend halus).
- Ambil 🐟 1 batang serai - di ketuk.
- Ambil 🐟 1 sudu besar pes asam jawa.
- Ambil 🐟 1 genggam daun kesum.
- Gunakan 🐟 1 kuntun bunga kantan - di belah 2.
- Siapkan 🐟 4 helai daun limau purut - di siat.
- Ambil 🐟 10-15 batang bendi.
- Sediakan 🐟 1 cawan air.
- Ambil 🐟 1 sudu teh garam @ secukup rasa.
- Gunakan 🐟 1 sudu besar gula @ secukup rasa.
Cara proses pembuatan menu makan khas Asam Sembilang ini termasuk mudah. Pertama, ikan Sembilang dicuci bersih kemudian dimasukan ke dalam wadah wajan atau panci yang sudah berisi air rebusan bumbu rempah kunyit, kemudian masak. Inginkan ikan sembilang, ikan keli, ikan kembung atau ikan pari juga ada. Selain ikan daging turut menjadi bahan lauk untuk asam pedas di kedai makan ini.
Cara menyiapkan Asam Pedas Ikan Sembilang:
- Blend bahan2 bertanda * hingga halus..
- Tumis hingga pecah minyak. Kemudian, masukkan pes asam jawa. Kacau rata..
- Masuk pula daun kesum, bunga kantan & daun limau purut. Kacau. Masukkkan ikan, air, garam & gula. Biar masak seketika.
- Campur bendi & akhir sekali tomato. Kacau hingga agak lembut & kuah pekat.
Entah kebetulan atau memang benar-benar kejadian. Restoran yang terletak bersebelahan dengan Sungai Sembilang ini cukup popular dengan menu hidangan asam pedas ikan sembilang. Sebut saja ikan sembilang, kebanyakan orang pasti akan kaitkannya dengan masakan asam pedas. Sementara asam pedas itu pulak ada kepelbagaian gaya masakan bergantung kepada tempat. Kali ini kita masak asam pedas sembilang ala Melaka.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asam Pedas Ikan Sembilang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
