Kari Ikan saya. Hari ini saya nak kongsikan cara saya menyediakan Kari Ikan. Saya belajar dari kakak ipar saya cara menyediakan Kari Ikan yang sedap. Walaupun rasa dah ada tapi rupanya tak berapa menjadi.
Sebut saja kari ikan, pastinya kita terbayang kari ikan mamak.
Kari ikan sememangnya antara menu masakan kegemaran saya.
Kalau kena resepi kari ikan yang betul-betul sedap, memang habis semangkuk kena hirup!
Sedang mencari inspirasi resep kari ikan saya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ikan saya yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Hari ini saya nak kongsikan cara saya menyediakan Kari Ikan. Saya belajar dari kakak ipar saya cara menyediakan Kari Ikan yang sedap. Walaupun rasa dah ada tapi rupanya tak berapa menjadi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ikan saya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kari ikan saya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kari ikan saya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kari Ikan saya memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kari Ikan saya:
- Ambil Bahan A.
- Ambil ketul ikan siakap.
- Ambil terung panjang/bulat (dipotong).
- Ambil biji kacang bendi (dipotong).
- Sediakan biji tomato (dipotong).
- Ambil Bahan B.
- Sediakan biji bawang merah (dikisar).
- Siapkan biji cili api (dikisar).
- Siapkan sudu serbuk bawang putih @1 biji bawang putih (dikisar).
- Ambil C Bahan.
- Ambil sudu besar cili boh.
- Siapkan sudu besar halba campuran.
- Gunakan tangkai daun kari (ikut suka nak letak banyak/sedikit).
- Ambil Bahan D.
- Ambil santan.
- Ambil sudu besar pes asam jawa.
- Sediakan pekat serbuk kari ikan.
- Gunakan Garam secukup rasa.
Kena pula dengan air kopi panas. Antara restoren kari ikan kegemaran saya adalah Restoren Mak Jah, Taman U. Kari Ikan adalah merupakan masakan baru dalam hidup saya sedari kecil, saya cuma tahu ayam atau daging yang dimasak kari. Semasa baru baru berkahwin, agak sukar juga untuk saya menerima lauk yang dihidangkan di rumah mertua yang hari hari ada Kari Ikan.
Cara membuat Kari Ikan saya:
- Mula dengan kisar semua bahan B. Kemudian bancuh serbuk kari ikan dengan air sedikit..
- Seterusnya tumis Bahan B sehingga naik bau, masukkan bahan C mula dengan serbuk kari masak seketika dan cili boh sehingga pecah minyak..
- Kemudian masukkan 2 ketul ikan siakap gaulkan bersama dan sedikit air..
- Selepas itu masukkan santan dan pes asam jawa masak seketika. Akhir sekali masukkan bahan A masak sehingga terung lembut dan garam secukup rasa. Siap! Selamat berbuka..
Resepi Kari Ikan ala Restoren Mamak. Nal'laarerkerk ni maknanya sedap guling-guling kepala. Tak yah nak tumbuk apa pun. Proses membuatnya hanya melibatkan hiris dan tumis saja. Sangat sesuai untuk orang-orang yang tak pandai masak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kari ikan saya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
