Kari Ikan Merah. Ingat tak lagu Selimut Putih yang suatu ketika, ketika saya masih kecil, cukup popular. Ikan merah segar yang siap disiang dan dibersihkan dari Instagram @seafoodelivery. Biasanya kalau ikan merah, yang terbayang dalam kepala ialah ikan masak lemak, masak asam pedas, sup ikan atau kari ikan.
Selepas balik dari tailor, saya singgah di Village Grocer dengan Nana, Ammar dan pengasuh Ammar.
Nana ingin membeli bahan untuk memasak makanan Ammar.
Di Malaysia, ada beberapa jenis resepi kari ikan merah yang anda boleh cuba.
Anda sedang mencari inspirasi resep kari ikan merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ikan merah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ingat tak lagu Selimut Putih yang suatu ketika, ketika saya masih kecil, cukup popular. Ikan merah segar yang siap disiang dan dibersihkan dari Instagram @seafoodelivery. Biasanya kalau ikan merah, yang terbayang dalam kepala ialah ikan masak lemak, masak asam pedas, sup ikan atau kari ikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ikan merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kari ikan merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kari ikan merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kari Ikan Merah menggunakan 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kari Ikan Merah:
- Gunakan ikan merah.
- Ambil paket kecil rempah kari ikan (25g).
- Siapkan sudu besar halba campur.
- Siapkan tangkai daun kari.
- Siapkan sudu besar serbuk cili.
- Siapkan sudu kecil pes asam jawa Adabi.
- Sediakan santan.
- Gunakan air masak.
- Ambil minyak masak.
- Sediakan sudu kecil garam halus (ikut selera).
- Ambil Bahan hiris:.
- Ambil tangkai cili padi, dihiris.
- Sediakan bawang merah, dihiris.
- Siapkan bawang putih,dihiris.
- Siapkan Bahan sampingan lain.
- Sediakan bendi, potong dua.
- Ambil biji buah tomato, dibelah dua.
- Sediakan tangkai cili hijau, dibelah dua.
Pertamanya adalah kari biasa yang menggunakan santan yang lazimnya diguna pakai oleh orang Melayu. Kalau di sebelah pantai timur, kari dan gulai ikan sinonim terutama dengan orang Kelantan serta last sekali, kari cara mamak yang tidak guna santan tapi pekat dengan rempah serta bauan aroma kari. Suruh mak/kaka/isteri masakkan kari ikan ikan merah untuk makan siang. Makan dengan nasi putih dan keropok papadam, seronok betul lah!
Langkah-langkah membuat Kari Ikan Merah:
- Panaskan minyak dan tumis cili padi, bawang putih, bawang merah dan halba campur. Bila minyak banyak, baru minyak akan timbul ketika dimasukkan santan. Mssukkan rempah kari dan kacau. Masukkan air. Masak dengan api yang perlahan sehingga rempah garing dan pecah minyak..
- Masukkan daun kari,santan,air asam jawa. Setelah mendidih,masukkan ikan..
- Setelah ikan hampir masak, masukkan bendi, tomato,cili hijau. Masukkan garam..
Tidak perlu pening, hidangkan kari ikan merah ala kedai mamak hari ini juga. Untuk memikat hati kesemua ahli keluarga. Terer kalau boleh masak kari ikan sendiri bukan? Kali ni Che Nom gunakan Ikan Merah yg segar lagi sbb baru beli kat pasar. Jom kita masak kari ikan cara org dulu yang Che nom belajar dari bonda tersayang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kari Ikan Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
