Kari Kepala Ikan Merah. Kebetulan hari ini kakak saya, Cik gu Asiah dan keluarga ada di rumah kami. Sedikit serbuk cili/cili kisar - jika suka pedas. Kepala ikan merah dimasak dalam kari gaya Kerala dengan sayur-sayuran yang pelbagai seperti bendi dan terung.
Ikan yang digunakan umumnya ikan rohu.
Perrrrrhhhhh sedap sangat kari kepala ikan ni walaupun bahagian kepala tapi masih ada banyak isi ikan.
Saya ratah saja kepala ikan ni memang puas hati la makan , kepala dan isi ikan merah ni masih fresh isinya manis dan padat , syukur alhamdulillah.
Anda sedang mencari inspirasi resep kari kepala ikan merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kepala ikan merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kepala ikan merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kari kepala ikan merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Kebetulan hari ini kakak saya, Cik gu Asiah dan keluarga ada di rumah kami. Sedikit serbuk cili/cili kisar - jika suka pedas. Kepala ikan merah dimasak dalam kari gaya Kerala dengan sayur-sayuran yang pelbagai seperti bendi dan terung.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kari kepala ikan merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kari Kepala Ikan Merah menggunakan 22 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kari Kepala Ikan Merah:
- Ambil ekor kepala ikan merah sedang besar.
- Sediakan sudu kecil halba.
- Sediakan tangkai daun kari.
- Siapkan kari ikan Babas.
- Gunakan sudu besar cili kering blend.
- Sediakan bendi.
- Gunakan biji clii merah.
- Ambil biji cili hijau.
- Sediakan biji tomato belah 4.
- Ambil bawang putih belah 2.
- Gunakan bawang merah dipotong.
- Sediakan inci halia dipotog panjang.
- Sediakan biji bawang besar belah 4.
- Ambil bawang merah blend.
- Ambil sudu kecil bawang putih blend.
- Siapkan sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, cengkeh dan bunga lawang) sepaket kecil.
- Siapkan santan kotak.
- Gunakan yougurt asli.
- Siapkan sudu kecil garam.
- Sediakan segengam asam jawa dijadikan pes.
- Gunakan air.
- Ambil minyak untuk menumis.
Harga kari kepala ikan jenahak,merah boleh mencapai ratusan ringgit di kedai mamak yang manda anda boleh hasilkan pada kos yang minimum ? Saya gemar sangat dengan kepala ikan merah. Kari ni boleh digunakan rempah sendiri kalau rajin. Gunakan susu HL milk pon sedap dan bagus untuk kesihatan.
Cara menyiapkan Kari Kepala Ikan Merah:
- Bersihkan kepala ikan. Sediakan kuali. Panaskan minyak. Tumiskan 4 sekawan, halba dan daun kari. Masukkan bawang potongl serta halia dan bawang blend. Tumis hingga wangi. Masukkan kari ikan dan cili kering blend. Tumis hingga pecah minyak..
- Masukkan air asam jawa, santan dan yougurt. Ketika ini boleh tambah air dan gaul rempah hingga sebati.Biar mendidih seketika..
- Masukkan kepala ikan serta sayur bendi, tomato dan kedua-dua cili. Tutup kuali biar ikan masak. Tambah garam dan boleh dihidang bersama nasi panas..
Sayur bendeh dan tomato goreng berasingan, dan baru masokan keatas lauk kari itu. Kalau nak terong pon digalakan goreng dahulu jadi lauk cantik berkilat dan tak cepat basi. Masukkan rempah kari dan kacau sehingga pecah minyak. Masukkan bancuhan asam jawa dan kacau rata. Perlahankan api dan masukkan tomato, cili hijau, dan bawang besar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kari Kepala Ikan Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
