Kari Ikan Tongkol. Ni kalau dimakan dengan Nasi Dagang memang padulah. Bersihkan ikan, perap dgn asam jawa. Masukkan rempah yg telah dibancuh tadi dan masak hingga terbit minyak.
Selain itu, untuk mempercantik penampilannya anda bisa menambahkan taburan bawang goreng agar rasanya juga lebih lezat dan.
Satukan bahan kisar halus dengan rempah kari ikan, ketumbar serbuk dan rempah gulai ros.
Kacau rata hingga menjadi pes (tambah sedikit air jika perlu).
Lagi mencari ide resep kari ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ikan tongkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ikan tongkol, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kari ikan tongkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Ni kalau dimakan dengan Nasi Dagang memang padulah. Bersihkan ikan, perap dgn asam jawa. Masukkan rempah yg telah dibancuh tadi dan masak hingga terbit minyak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari ikan tongkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kari Ikan Tongkol memakai 10 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kari Ikan Tongkol:
- Gunakan Ekor ikan tongkol.
- Gunakan Biji bawang besar.
- Ambil bawang putih.
- Sediakan inci Halia.
- Ambil Sudu kecil lada kisar.
- Siapkan Tangkai daun kari.
- Sediakan Sudu besar halba campur.
- Ambil Sudu besar rempah kari ikan dibancuh dengan air.
- Ambil air asam jawa.
- Sediakan Gula, garam dan serbuk perasa secukupnya.
Masukkan bahan tumis dan serai titik. Seperti yang semua sedia maklum, gulai nasi dagang Terengganu lain dengan gulai nasi dagang Kelantan. Biasanya gulai nasi dagang Kelantan adalah gulai lemak kuning walaupun ada ketikanya berwarna kemerahan kerana menggunakan serbuk kari. Kalau anda pernah datang ke Kelantan,perbezaan pertama bila keluar pada waktu pagi adalah kebanyakan kedai makan menyediaan pelbagai aneka juadah nasi dan resepi gulai ikan tongkol bersama gulai-gulai lain.
Cara membuat Kari Ikan Tongkol:
- Sediakan bahan-bahan. Kisar bawang besar, bawang putih dan halia hingga halus. Tumis halba cmpur, bawang besar mayang sedikit dan daun kari sehingga naik bau..
- Kemudian masukkan lada kering dan bahan kisar. Tumis sehingga pecah minyak. Selepas itu masukkan bancuhan rempah kari dan tumis sehingga garing..
- Setelah garing masukkan air asam jawa dan air. Kemudian masukkan ikan dan masak sehingga mendidih. Perasakan dengan gula,garam dan perasa secukupnya..
- Siap untuk dihidang..
Kalau kuih boleh dikatakan normal la di semua negeri kan. Masukkan rempah kari dan kacau sehingga pecah minyak. Masukkan bancuhan asam jawa dan kacau rata. Perlahankan api dan masukkan tomato, cili hijau, dan bawang besar. Di Terengganu, kari ikan tongkol dimakan bersama nasi dagang Terengganu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari ikan tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
