Kari daging batang pinang. Most Tasty and Healthy Easy Recipe Street Village Food Recommended for you Mulakan dengan Bismillah. Daging batang pinang atau lebih dikenal dengan nama Inggerisnya Sirloin adalah bahagian daging lembu yang berasal dari bahagian bawah daging rusuk, terus sampai ke bahagian sisi luar filet.
Pengaruh India di negeri-negeri sebelah utara membuatkan mereka banyak menggabungkan rempah dalam masakan.
Sebab itulah rasa kari di sana lebih kuat dan paling bagus, ia tahan lama.
Chuck, iaitu daging dari bahagian bahu lembu mempunyai tekstur yang lembut tetapi tidak selembut daging batang pinang kerana mempunyai jumlah tisu penghubung (connective tissues) yang tinggi.
Anda sedang mencari inspirasi resep kari daging batang pinang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari daging batang pinang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari daging batang pinang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kari daging batang pinang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Most Tasty and Healthy Easy Recipe Street Village Food Recommended for you Mulakan dengan Bismillah. Daging batang pinang atau lebih dikenal dengan nama Inggerisnya Sirloin adalah bahagian daging lembu yang berasal dari bahagian bawah daging rusuk, terus sampai ke bahagian sisi luar filet.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kari daging batang pinang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kari daging batang pinang memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kari daging batang pinang:
- Gunakan kilo daging batang pinang.
- Gunakan sudu besar rempah kari daging.
- Sediakan biji bawang besar.
- Ambil air.
- Gunakan biji kentang dibelah 4.
- Sediakan bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
- Sediakan kulit kayu manis.
- Sediakan biji bunga lawang.
- Ambil inci halia dihiris.
- Siapkan tangkai daun kari.
- Siapkan senduk santan pekat.
- Gunakan senduk minyak masak.
- Siapkan garam (secukup rasa).
Namun begitu, bahagian bahu ini mempunyai rasa daging yang mantap. Potongan daging ini sesuai sekali jika dimasak mengguna method 'low-and-slow' yang menggunakan suhu api yang rendah pada jangka masa yang. Kemudian masukkan bancuhan rempah kari yang dicampur dengan serbuk cili. Masukkan daging, terus kacau hingga daging layu.
Langkah-langkah membuat Kari daging batang pinang:
- Kisar rempah kari daging bersama bawang besar dan air. Perapkan rempah bersama dgn daging lebih kurang 15 minit..
- Tumis bawang merah,halia,daun kari, bunga lawang dan kulit kayu manis sehingga wangi. Masukkan daging bersama rempah yg diperap tadi. Masak dgn api yg perlahan sehingga nmpk pecah minyak..
- Tambahkan air, biarkan mendidih dgn api yg perlahan.Kemudian masukkan ubi kentang. Biar mendidih sehingga ubi empuk. Masukkan santan dan garam..
- Setelah mendidih, tutupkan api dan sedia untuk hidangan..
Apabila daging layu masukkan yogurt, hirisan batang seleri dan bawang Holland. Apabila air daging kering, perasakan dengan yogurt, garam dan gula secukup rasa. Di sini juga terletak bahagian paling disukai oleh ramai iaitu Terderloin atau dikenali sebagai daging 'batang pinang'. Bahagian ini merupakan antara bahagian daging paling lembut. Bagi mereka yang tidak pasti hidangan yang mahu dibuat dengan daging tersebut, anda boleh cuba membuat daging bistik kerana ia bukan sahaja mudah tetapi sedap di makan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari daging batang pinang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
