Asam Pedas Ikan Merah. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.
Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap.
Bila ditanya resepi, ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap Peladang di dalam asam pedasnya.
Tapi rempah ikan tu cuma ada di Melaka sahaja kalau tak salah saya.
Lagi mencari ide resep asam pedas ikan merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas ikan merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas ikan merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asam pedas ikan merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan asam pedas ikan merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Asam Pedas Ikan Merah memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Asam Pedas Ikan Merah:
- Siapkan Bahan kisar.
- Sediakan biji bawang besar Holland - saiz besar.
- Gunakan bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
- Gunakan hirisan lengkuas.
- Ambil inci halia.
- Sediakan inci kunyit hidup.
- Gunakan Bahan-bahan.
- Siapkan serai - ketuk.
- Sediakan sudu besar asam jawa - bancuh dengan 1 mangkuk air.
- Siapkan kuntum bunga kantan - belah 2.
- Ambil sudu besar cili kisar.
- Gunakan sudu besar Maggi Cukup Rasa.
- Siapkan sudu kecil garam.
- Sediakan air.
- Ambil Minyak masak.
- Ambil Tambahan sayur.
- Ambil Bendi.
- Gunakan Buah tomato - belah.
Dah siap dah asam pedas ikan merah kita, boleh la makan bersama nasi putih dan telur asin. Bertambah nasi dek penangan asam pedas ni dengan kuah yang pekat dan sedap dihirup. Menu asam pedas menggunakan ikan sudah menjadi sinonim dengan kita. Kali ni mari kita cuba pula asam pedas dengan kepala ikan merah sebagai bahan utama masakan ini.
Langkah-langkah menyiapkan Asam Pedas Ikan Merah:
- Sediakan bahan-bahan..
- Panaskan minyak yang banyak sesuai dengan jumlah bahan kisar. Tumis bahan kisar bersama serai sehingga garing dan naik minyak..
- Masukkan cili kisar dan tumis lagi sehingga cili masak garing dan naik minyak..
- Masukkan air asam jawa dan masak sehingga pecah minyak lagi sekali. Masukkan air mengikut kepekatan yang disukai dan biarkan mendidih, baru dimasukkan ikan dan bunga kantan..
- Kemudian masukkan bendi dan tomato. Kecilkan api dan biar ianya merenih lama sehingga sayur separuh lembut..
- Masukkan Maggi Cukup Rasa dan garam. Sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat..
Haa, sudahnya memang susah nak berhenti makan! Tanya juga bonda, nak masak apa dengan ikan merah ni, dan seperti cm jangka asam pedas menjadi pilihan. Hari ni saya masak asam pedas kegemaran kami sekeluarga. Tapi biasalahkan, kalau masak sendiri, lagi puashati dan puas makan. Bagi penggemar masakan asam pedas,sebut sahaja resepi asam pedas ikan pari,merah atau kembung,daging tetel dan juga ayam,semua sedap boleh mencairkan mulut bila teringat kan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asam Pedas Ikan Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
