Kari Daging. Saya terus menjenguk ke dapur dan melihat Nana telah menyiapkan Kari Daging yang sangat perfect pada saya dari segi penampilannya. Kepekatan kuah yang cukup dan cantik. Kuah kari seperti ini juga sedap dicicah dengan roti jala atau roti canai.
Masukkan pula santan cair dan biar menggelegak.
Kemudian tutup periuk dan renehkan selama ½ jam atau hingga daging empuk.
Bubuh pula kentang dan masak sampai empuk.
Sedang mencari ide resep kari daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari daging yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Saya terus menjenguk ke dapur dan melihat Nana telah menyiapkan Kari Daging yang sangat perfect pada saya dari segi penampilannya. Kepekatan kuah yang cukup dan cantik. Kuah kari seperti ini juga sedap dicicah dengan roti jala atau roti canai.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kari daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kari daging yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari Daging menggunakan 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kari Daging:
- Siapkan daging lembu dipotong sedang besar, jangan terlalu kecil sebab ia akan mengecut apabila dimasak.
- Sediakan biji bawang merah dihiris.
- Siapkan bawang putih dihiris.
- Sediakan inci halia dihiris.
- Ambil campuran bawang putih dan halia kisar.
- Gunakan bawang merah kisar.
- Ambil paket kecil rempah tumis.
- Siapkan biji tomato sedang besar dipotong 4.
- Sediakan biji kentang dipotong 4.
- Siapkan kari ayam/ daging.
- Siapkan sudu cili kering kisar.
- Gunakan yougurt asli.
- Sediakan sudu santan kotak.
- Ambil biji lemon.
- Siapkan secubit garam.
- Gunakan air, masuk sedikit-sedikit.
- Ambil minyak untuk menumis.
Akhir sekali masukkan garam dan santan pekat, gaul sehingga sebati. Apabila kari menggelegak, angkat dari api. Kalau kari daging seperti ini, dimakan dengan nasi putih, gaul dengan sambal belacan. Ada pula ikan kering atau ikan goreng dan letak sehiris dua timun.
Cara membuat Kari Daging:
- Basuh dan toskan daging yang telah dipotong. Campur bersama sedikit halia kisar dan bawang merah serta bawang putih. Tumiskan rempah tumis, bawang yang dihiris bersama bahan yang dikisar. Tumis hingga wangi.Masukkan cili kering kisar dan kari, tumis hingga pecah minyak..
- Masukkan daging dan masak lagi hingga daging empuk. Masukkan yougurt dan santan. Perah jus lemon. Tambah air sedikit demi sedikit, jika kuah terlalu pekat tambah lagi air. Masukkan kentang dan tomato..
- Apabila daging empuk, masukkan garam. Setelah elok masak, kari daging ini boleh dihidangkan bersama nasi samin. Boleh juga dimakan bersama roti canai..
Ala ala nasi berlauk pun ya juga. Jika anda menpunyai periuk tekanan, memasak kari daging lagi cepat sebab proses untuk menjadikan daging empuk lebih cepat.. Lihat juga resep Kari kuning daging rusa enak lainnya. Memasak daging lebih cepat bila saya merebus daging menggunakan periuk tekanan. Nanti dah tak terasa seperti daging lah pulak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
