Asam pedas daging nak pikat hati mertua. Biasa Asam Pedas orang masak dengan ikan kan!haa yang ni versi daging mesti Mak Jekfer tak sabar nak mencubanya. InsyaaAllah sedap Lailer,ada rasa masam,manis,masin dan pedas secuku. Rasakan dengan garam dan gula melaka.
Asam pedas daging tetel dimasak bersama-sama dengan kesemua bahagian tadi dan menghasilkan kuah asam pedas yang sangat kaya dengan rasa daging.
Bahan asas asam pedas daging tetel lebih kurang sama seperti asam pedas ikan.
Cuma terdapat beberapa bahan yang ditambah untuk menghilangkan dan mengurangkan rasa daging yang kuat.
Sedang mencari inspirasi resep asam pedas daging nak pikat hati mertua yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas daging nak pikat hati mertua yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasa Asam Pedas orang masak dengan ikan kan!haa yang ni versi daging mesti Mak Jekfer tak sabar nak mencubanya. InsyaaAllah sedap Lailer,ada rasa masam,manis,masin dan pedas secuku. Rasakan dengan garam dan gula melaka.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas daging nak pikat hati mertua, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asam pedas daging nak pikat hati mertua yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam pedas daging nak pikat hati mertua yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asam pedas daging nak pikat hati mertua menggunakan 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Asam pedas daging nak pikat hati mertua:
- Gunakan kilo daging (dipotong hipis).
- Siapkan air.
- Gunakan air + 3 sudu besar asam jawa.
- Gunakan genggam daun kesum.
- Gunakan belacan melaka (=2 ketul sebesar ibu jari).
- Ambil mangkuk cili kering yang sudah dikisar (15 tangkai cili kering).
- Gunakan sudu besar garam halus.
- Sediakan biji terung panjang.
- Gunakan mangkuk minyak.
- Ambil Bahan kisar.
- Sediakan biji besar bawang besar.
- Ambil halia.
Asam pedas ni banyak cara dan banyak resepi kalu kita google kan. Bagi saya resepi yang sedap kena dengan citarasa selera anak tekak kita. Resepi asam pedas ni saya belajar daripada mak mertua yang berasal orang jati Johor. Salah satu lauk wajib masak dalam seminggu.
Cara menyiapkan Asam pedas daging nak pikat hati mertua:
- Langkah pertama, tumbuk halus bawang besar dan halia menggunakan lesung. Kemudian, panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar tadi hingga kekuningan..
- Setelah bahan tumisan masak kekuningan (bukan garing ya). Terus masukkan cili kisar. Tumis bahan gingga garing dan masukkan 1 cawan air (untuk memastikan cili betul-betul masak) kacau seketika dan biarkan hingga pecah minyak. Ambil masa lebih kurang 4 -5 minit api sederhana besar..
- Kemudian, masukkan air asam jawa dan secawan air lagi. Biarkan tumisan masak lagi. Cara saya perlu pastikan air asam dan bahan tumisan cili benar-benar masak secukupnya untuk elakkan kuah asam pedas jadi pedas..
- Langkah seterusnya, memasukkan daun kesum. Masak seketika dalam 3 minit..
- Kemudian, masukkan daging dan baki air dari 1 ½ liter tadi. (selepas digunakan semasa menumis cili), tutup periuk, kecilkan api dan biarkan hingga daging empuk (lembut). Kacau seketika..
- Setelah daging lembut, masukkan garam. Hirisan bawang besar dan terung. Tutup periuk semula dan biarkan mendidih untuk 3 minit lagi..
Nak pikat hati ibu mertua, cubalah masak antara masakan kampung dan mudah ini. Guna sahaja ikan kembung kerana mudah dibasuh dan di-siang. Kisarkan bawang merah, cili merah, bawang putih dan belacan. Kemudian tumis dengan serai sehingga pecah minyak. Masukkan air asam jawa dan daum kesum.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam pedas daging nak pikat hati mertua yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
