Asam Pedas Ikan Duri. Ikan duri ada banyak jenis, yang ni ikan duri yang bila besar jadi ikan mayong, kalau ikan duri jenis 'blukang', che mat memang tak makan. Ikan blukang kepala dia leper sedikit dan berkulit sedikit gelap. Masakan ikan begini lebih sedap jika ditambah lada hitam dan kuahnya biar terasa masamnya lebih, baru tak terasa hanyir ikan.
Dapat seekor ikan duri kuning yang memang terkenal dengan kehalusan isinya.
Tapi, balik rumah tu tak sempat masak lagi.
Ianya menjadi pilihan orang kita untuk makan sewaktu tengah hari.
Sedang mencari inspirasi resep asam pedas ikan duri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas ikan duri yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ikan duri ada banyak jenis, yang ni ikan duri yang bila besar jadi ikan mayong, kalau ikan duri jenis 'blukang', che mat memang tak makan. Ikan blukang kepala dia leper sedikit dan berkulit sedikit gelap. Masakan ikan begini lebih sedap jika ditambah lada hitam dan kuahnya biar terasa masamnya lebih, baru tak terasa hanyir ikan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas ikan duri, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asam pedas ikan duri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan asam pedas ikan duri sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Asam Pedas Ikan Duri menggunakan 10 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asam Pedas Ikan Duri:
- Ambil ekor ikan duri (potong dan cuci bersih).
- Ambil tangkai cili padi.
- Siapkan sudu besar lada hitam (tumbuk kasar).
- Gunakan inci belacan.
- Ambil asam keping.
- Siapkan bawang putih.
- Gunakan secekak daun kesum.
- Siapkan bahan perasa.
- Sediakan sudu asam jawa extra adabi.
- Ambil kunyit.
Asam Pedas juga ada pelbagai jenis. Selain daripada ikan seperti ikan tongkol dan ikan duri, anda juga boleh gabungkan asam pedas anda bersama ayam dan daging. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.
Langkah-langkah menyiapkan Asam Pedas Ikan Duri:
- Kisar bawang putih,lada hitam,belacan,kunyit dan cili padi sehingga halus..
- Tuang ke dalam periuk, tambah asam keping, asam jawa dan air sebagai kuah sehingga mendidih..
- Masukkan ikan dan tambah perasa serta daun kesum sebagai penambah bau..
- Siap.
Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Hari ini ingin berkongsi resepi asam pedas yang enak, sebelum ni telah dikongsikan oleh kak Amie. Semasa Kak Amie tayang resepinya kebetulan saya ada stock ikan duri. Cuma saya simpan dulu resepi yang telah dicuba ni, makanya lambat. Ikan Asam Pedas - Love At First Bite One of the joys for me of living with neighbours of a different race is that I get to learn about their culture and the food that they eat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asam pedas ikan duri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
