Masak Asam Pedas Ikan. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.
Just the perfect dish to whip up for something flavourful when you have to stay at.
Ikan Asam Pedas - Love At First Bite One of the joys for me of living with neighbours of a different race is that I get to learn about their culture and the food that they eat.
My nearest neighbour, who is an Indian, cooks curries almost every day and was the one who first introduced me to this fabulous Malay curry called Ikan Asam Pedas.
Sedang mencari ide resep masak asam pedas ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal masak asam pedas ikan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari masak asam pedas ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan masak asam pedas ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah masak asam pedas ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Masak Asam Pedas Ikan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Masak Asam Pedas Ikan:
- Gunakan Cili kisar.
- Sediakan Kunyit serbuk.
- Sediakan Air.
- Sediakan Ikan (kembung/merah/tenggiri).
- Sediakan Air asam jawa.
- Gunakan Kepingan asam.
- Gunakan Kacang bendi.
Lebih lebih lagi jika ianya dimasukkan sekali kacang bendi. Kalau singgah di Restoran Klate Original selepas pejabat, saya akan mengambil sepinggan asam pedas ikan pari untuk diratah begitu sahaja. Assam Pedas, or literally "sour spicy," is a classic Malaysian dish. Ask any home cooks in Malaysia-Malay, Chinese, or Indian-and you are bound to get various recipes for Assam Pedas.
Langkah-langkah membuat Masak Asam Pedas Ikan:
- 1. Panaskan minyak dalam periuk..
- Tumis cili kisar hingga garing dan masak. Tambah sedikit serbuk kunyit. Tumis lagi sehingga cili masak dan berwarna agak gelap..
- Tambah air asam jawa (kepekatan ikut selera masing-masing). Letak asam keping (1 keping)..
- Biar kuah mendidih. Tambahkan ikan dan sayur bendi. Tunggu sehingga kuah mendidih dan ikan masak..
- Tambah garam ikut kesesuaian rasa..
- Selepas ikan masak tutup api dan hidangkan..
Lihat juga resep Asam pedas Ikan Kakap (makan orang Melayu Kalbar) enak lainnya. Resepi Asam Pedas Ikan Tenggiri Istimewa pilihan Che Nom, dan semestinya salah satu lauk kegemaran kami sekeluarga. Asam pedas ni menggunakan ikan tenggiri tetapi anda boleh gantikan dengan ikan pari atau ikan kembung. Inilah resepi yang sangat memenuhi citarasa Che Nom. kepedasan dan kepekatan kuahnya yang cukup rasa memang sedap! Cuba ye :) Tidak dinafikan asam pedas merupakan salah satu hidangan lauk masakan Melayu yang sedap dan popular.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat masak asam pedas ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
