Asam Pedas Daging #MAHN. Asam pedas daging tetel mesti sedikit pekat, baru sedap. Jangan lupa menonton video di Azie Kitchen youtube channel di SINI. Kalau anda perasan, asam pedas daging popular di Melaka.
Orang Melaka terkenal dengan asam pedas daging tetel atau ada yang panggil daging cincang.
Bukan sahaja enak dimakan dengan nasi malah berselera juga dicicah dengan roti canai.
Jangan pelik kalau datang ke Melaka makan roti canai kat warung mereka hidangkan asam pedas gantikan kari selain dari kuah dhal.
Sedang mencari inspirasi resep asam pedas daging #mahn yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas daging #mahn yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas daging #mahn, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam pedas daging #mahn yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Asam pedas daging tetel mesti sedikit pekat, baru sedap. Jangan lupa menonton video di Azie Kitchen youtube channel di SINI. Kalau anda perasan, asam pedas daging popular di Melaka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan asam pedas daging #mahn sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Asam Pedas Daging #MAHN memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asam Pedas Daging #MAHN:
- Siapkan daging /daging tetel direbus dahulu,dipotong ikut suka.
- Sediakan Air rebusan simpan utk kuah.
- Gunakan Bhn kisar:.
- Gunakan tangkai cili kering direbus(boleh ikut pedas yg disukai).
- Ambil Sebatang serai.
- Ambil Halia sebesar ibu jari.
- Ambil Lengkuas sebesar ibu jari.
- Siapkan biji bwg besar.
- Siapkan bwg putih.
- Gunakan sudu kecil lada hitam.
- Ambil sudu kecil jintan manis.
- Sediakan sudu kecil jintan putih.
- Siapkan belacan.
- Gunakan Kisar halus bhn diatas.
- Sediakan btg serai diketuk.
- Gunakan air asam jawa ikut masam yg suka.
- Ambil kesum.
- Ambil limau purut.
- Sediakan Bunga kantan.
- Ambil Garam kasar/garam biasa,gula dan serbuk perasa.
- Siapkan Tomato 2 biji.
- Siapkan Bendi 5-6 biji.
- Ambil Minyak utk menumis.
Bahan asas asam pedas daging tetel lebih kurang sama seperti asam pedas ikan. Cuma terdapat beberapa bahan yang ditambah untuk menghilangkan dan mengurangkan rasa daging yang kuat. Kalau di Johor, asam pedas ayam boleh dikatakan popular, di Melaka pula ada asam pedas daging. Cuma ada pelbagai versi dan gaya asam pedas daging, ada tu mereka letak kerisik dan sedikit rempah ratus dan sebagainya.
Cara menyiapkan Asam Pedas Daging #MAHN:
- Sediakan bhnnya.Rendam sekejap jintan putih,jintan manis dan lada hitam dgn sedikit air panas bg lembut,toskan.Kemudian,bhn kisar, dikisar halus semuanya..
- Tumiskan serai dan bhn kisar hingga pecah minyak.Kemudian masukkan air asam jawa.Kacau rata,msk sekejap lagi..
- Masukkan daging dan juga air rebusan dan kacau rata.Kuah ikut suka hendak byk mn.Tutup periuk,msk biar sedikit pekat..
- Bila kuah sudah pekat sedikit, daging pun empuk elok,boleh masukkan daun limau purut,daun kesum,bunga kantan, bendi serta tomato td.#nk bg wangi lg boleh carik2kan daun limau purut tu yer..
- Masukkan garam,gula serta sedikit serbuk perasa.#Tips memasak:guna garam kasar lebih sdp lg...tp kalau nk guna garam biasa pun boleh jugak. Kacau rata masak sekejap,rasa apa yang kurang, tambah apa yang patut.Siap,tutup api,bolehlah dihidangkan bersama nasi putih.Yang pasti,asam pedas daging ini sedap sangat.Selamat mencuba yer kawan-kawan.😊.
Untuk kali ni mat buat tak guna kerisik (malass leer nak goreng kelapa buat kersik.huhu). Asam pedas ni ada bermacam-macam jenis. Ada Asam Pedas Kembung, Asam Pedas Pari, Asam Pedas Sotong, Asam Pedas Ayam dan banyak lagi. Kalau Asam Pedas Daging pula, paling sedap guna daging tetel. Ada lemak-lemak sikit, lembut-lembut kenyal rasa dia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam pedas daging #mahn yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
