Asam Pedas Ikan Kembung. Masukkan air asam jawa dan air secukupnya dan biarkan kuah mendidih. Masukkan daun kesum, dan garam secukup rasa. Biarkan ia mendidih dan ikan masak.
Boleh tahan rasanya dengan ikan kembung kombinasinya.
Penulisresepimudah KategoriIkan MasakanHidangan Melayu Kaedah MasakanTumis Kesukaran Sederhana.
Apa yang special tentang asam pedas ikan kembung ni ialah saya menambahkan sedikit serbuk kari ke dalam asam pedas ni.
Anda sedang mencari inspirasi resep asam pedas ikan kembung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas ikan kembung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas ikan kembung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asam pedas ikan kembung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Masukkan air asam jawa dan air secukupnya dan biarkan kuah mendidih. Masukkan daun kesum, dan garam secukup rasa. Biarkan ia mendidih dan ikan masak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam pedas ikan kembung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam Pedas Ikan Kembung menggunakan 15 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asam Pedas Ikan Kembung:
- Gunakan Bahan Kisar.
- Siapkan 5 tangkai cili kering - rebus.
- Sediakan 1/2 bawang besar.
- Ambil 2 ulas bawang putih.
- Gunakan Sedikit belacan - Optional.
- Sediakan Bahan Lain.
- Siapkan 1 batang serai - diketuk.
- Ambil 1 inci halia - diketuk.
- Siapkan 1 inci lengkuas - diketuk.
- Gunakan 1/2 paket paste asam pedas.
- Ambil Daun kesum.
- Gunakan 1/2 sudu besar asam jawa - air asam.
- Sediakan Bendi.
- Sediakan 3 ekor ikan kembung.
- Gunakan Garam.
Asal resepinya adalah dari mak mertua. Dia menggunakan daun kari sebagai ganti daun kesum. Kalau dah letak daun kari, tak perlu lagi letak serbuk kari. Memang sedap letak daun kari dalam asam pedas.
Langkah-langkah membuat Asam Pedas Ikan Kembung:
- Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar, bahan ketuk serta paste asam pedas sehingga garing..
- Masukkan air asam jawa dan daun kesum. Tunggu sehingga mendidih..
- Kemudian masukkan bendi, ikan kembung dan garam secukup rasa. Tunggu sehingga bendi lembut dan ikan masak. Matikan api..
Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Ini merupakan antara resepi ikan kembung yang menarik untuk anda cuba - asam pedas ikan kembung.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam pedas ikan kembung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
