Laksam berkuah Lodeh. Kuah lodeh atau kuah lontong yang sedap, mestilah cukup lemaknya. Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama bahan kisar dengan air sahaja sehingga ianya benar benar masak. Kalau dulu saya terus memasaknya dengan santan cair.
Arguably the most un-laksa looking laksa on this list, the Laksam is commonly found in the states of Terengannu and Kelantan.
Sepertimana laksa, laksam juga adalah hidangan enak yang di hidangkan dengan ulam-ulaman. kakak ipar saya adalah peminat tegar menu yang satu ini dan saya belajar cara penyediaan laksam darinya.
Rupanya kuah laksam kedah ini lebih kurang sama seperti kuah laksa juga, cuma yang membuatnya berbeza adalah campuran santan dan lengkuas ke dalam kuah.
Lagi mencari ide resep laksam berkuah lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksam berkuah lodeh yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kuah lodeh atau kuah lontong yang sedap, mestilah cukup lemaknya. Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama bahan kisar dengan air sahaja sehingga ianya benar benar masak. Kalau dulu saya terus memasaknya dengan santan cair.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksam berkuah lodeh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan laksam berkuah lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan laksam berkuah lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Laksam berkuah Lodeh memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Laksam berkuah Lodeh:
- Ambil Kuah Lodeh.
- Ambil 300 g udang.
- Siapkan 1 cwn santan pekat.
- Gunakan 4 ulas bawang merah (kisar halus).
- Ambil 3 ulas bawang putih (kisar halus).
- Siapkan 1 batang serai (diketuk).
- Ambil 1 sk serbuk kunyit.
- Siapkan 1 kiub ikan bilis.
- Siapkan 5 btg kacang panjang (dihiris tipis).
- Sediakan 1 keping tempe (dipotong dan dihoreng).
- Ambil 1 biji lada merah (dihiris).
- Ambil 1/2 batang lobak merah (dihiris).
- Sediakan 4 keping sayur pucuk (direndam).
- Siapkan Seikat sohun(direndam).
- Ambil 1 liter air.
- Sediakan Garam dan minyak secukupnya.
- Siapkan Laksam.
- Sediakan 1 kg (5 gulung) laksam (ready made).
- Siapkan Tambahan.
- Gunakan Sambal ikan bilis.
- Siapkan Telur rebus.
Resepi Lontong dan Kuah Lodeh, yang selalu dihidangkan buat sarapan pagi atau juga hidangan di hari raya. Ada orang mengatakan Lontong dan Kuah Lodeh tidak patut dihidangkan di hari raya, tapi bagi Che Nom selera masing-masing yang mungkin juga berlainan tempat adalah tidak sama. Walau apa pun, lontong ni adalah makanan kegemaran Che Nom kerana ada banyak bahan sayuran dalam kuahnya, yang juga. Keluar masuk dapur dah banyak kali tapi entah kenapa mood nak ambil gambar belum mari.
Cara menyiapkan Laksam berkuah Lodeh:
- Bahan-bahannya.
- Tumis bawang, serai dan serbuk kunyit sehingga naik bau..
- Masukkan udang. Masukkan air dan santan setelah udang cukup masak..
- Setelah mendidih, masukkan kiub ikan bilis, sayur pucuk dan sayur-sayuran lain..
- Apabila sayur dah cukup masak, masukkan tempe, sohun dan garam..
- Sedia untuk dihidangkan bersama laksam dan ditambah pula sambal ikan bilis serta telur rebus. Selamat mencuba 😊.
Mana boleh buat cerita masak-masak kalau tak ada gambar kan. Gambar sayur lodeh ni pun diambil masa sedara datang haritu. Sayur lodeh goreng ni tak berkuah. Yang ni makan dengan nasi. nasi impit kuah lodeh Nasi impit kuah lodeh ni adalah kesukaan anak anak dan mr hubby akak. akak ni sekadar boleh jamah je. nak suka sangat tu rasanya biasa je. akak lebih suka soto ayam @ mee yang berkuah lagi. kalau mee goreng pun akak kurang minat., kalau nak suruh akak makan mestilah mee goreng yang basah basah lembab baru boleh telan. Sayur lodeh ni saya makan bersama nasi impit dan rendang daging cili hijau.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Laksam berkuah Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
