Ikan Patin Asam Rebus. Kebiasaannya, apabila di sebut ikan patin sudah pastinya resepinya tidak akan lari dengan tempoyak, tapi kali ini resepi MYiDEAKiNi tersangat mudah dah ringkas. Asam rebus biasanya dikenali ramai oleh masakan orang Melaka. Masakan zaman nenek moyang kita sebenarnya sangat sihat dan tidak memerlukan minyak.
Resepi ini dimasak oleh kakak saya yang katanya resepi masak ikan sungai di Johor.
Kebiasaannya, apabila di sebut ikan patin sudah pastinya resepinya tidak akan lari dengan tempoyak, tapi kali ini resepi MYiDEAKiNi tersangat mudah dah ringkas.
Asam rebus biasanya dikenali ramai oleh masakan orang Melaka.
Lagi mencari inspirasi resep ikan patin asam rebus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan patin asam rebus yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kebiasaannya, apabila di sebut ikan patin sudah pastinya resepinya tidak akan lari dengan tempoyak, tapi kali ini resepi MYiDEAKiNi tersangat mudah dah ringkas. Asam rebus biasanya dikenali ramai oleh masakan orang Melaka. Masakan zaman nenek moyang kita sebenarnya sangat sihat dan tidak memerlukan minyak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan patin asam rebus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan patin asam rebus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan patin asam rebus yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Patin Asam Rebus menggunakan 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Patin Asam Rebus:
- Siapkan ketul ikan patin (dibasuh dengan belimbing buluh dan asam jawa).
- Ambil kunyit hidup.
- Ambil bawang besar.
- Ambil sudu besar belacan.
- Gunakan serai.
- Ambil terung panjang (dihiris).
- Ambil mangkuk kecil air.
- Ambil sudu besar garam bukit.
- Siapkan sudu besar cili kisar.
- Siapkan sudu besar asam jawa.
- Gunakan mangkuk kecil daun kesom.
Masakan zaman nenek moyang kita sebenarnya sangat sihat dan tidak memerlukan minyak. Nak sihat kena la jaga pemakanan. Jadi dalam entri kali ni PapaG kongsikan sedikit reepi yang mudah, sedap dan menyihatkan. Sesiapa yang tengah on diet tu boleh la cuba.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Patin Asam Rebus:
- Basuh ikan patin..
- Masukkan asam jawa ke dalam air. Gaul rata, buang biji asam jawa..
- Kisarkan bawang besar, belacan dan kunyit hidup..
- Masukkan air asam jawa, serai, bahan kisar, terung dan cili kisar ke dalam periuk. Panaskan..
- Air dah mendidih, masukkan ikan patin, daun kesom dan garam bukit. Ikan dah masak, siap untuk dihidangkan..
PapaG dapat resepi Ikan Masak Asam Rebus ni dari FB : Ummu Durrah. PapaG share dalam blog ni supaya mudah untuk refer nanti kalau nak buat. Resepi asam rebus ni biasa je macam asam rebus yg lain cuma saya gantikan pada cili padi dan cili merah di tambah pula dngn hirisan nenas madu waduh mmng sedap sangat. Kalau singgah di restoran klate original selepas pejabat saya akan mengambil sepinggan asam pedas ikan pari untuk diratah begitu sahaja. Orang yang mati juga tak tahu yang dia akan mati kecuali orang yang akan dihukum gantung.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan patin asam rebus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
